Glacé-Crème aus Mädesüssblüten mit gemischten Beeren

 

Der Sommer will zwar einfach nicht kommen,

oder höchstens mal tageweise,

doch davon lasse ich mich nun nicht mehr abhalten,
euch diese Glacé-Crème vor zu stellen.
Dieses Rezept habe ich ja bereits im Post
: "Sirup aus Mädesüssblüten" angekündigt.

Die Fotos habe ich bereits vor etwa 2 Wochen gemacht, 

jedoch immer auf das passende Wetter gehofft,

um hier darüber einen Post zu schreiben.

Link zu: Wikipedia Beschreibung Mädesüss
Und eigentlich ist sie gar nicht so unpassend,

die Glacé, die meiner Meinung nach schon fast eher eine kühle

Crème ist, als ein Glacé im herkömmlichen Sinn.

Jedenfalls, wenn man sie genau so macht,

wie HIER im Rezept beschrieben.

(Das Rezept befindet sich fast zuunterst im Link.)

Ich fand dass in dem Rezept etwas viel Schlagsahne berechnet worden ist

und habe dann unter die eine Hälfte der Eiscreme-Beerenmischung
einen Teil der Sahne drunter gezogen

und die andere Hälfte ohne Sahne belassen.

Das ganze schichtete ich mit einer Zwischenlage aus Nature-Joghurt

in Gläser.

Es hat sehr gut geschmeckt,

doch ein nächstes Mal würde ich auch nur

halb so viele Beeren verwenden,

wie im Rezept vorgegeben wird,

denn ich fand der Geschmack vom Glacé,

das wirklich ein ganz besonderes Aroma hatte,

war unter so viel "Beilagen" kaum noch heraus zu spüren,

was ich dann irgendwie nicht so den Sinn

und Zweck der Uebung fand.

 

Mit diesem Post möchte auch ich mich für einen kurzen Urlaub

von euch verabschieden.

Mal sehen, vielleicht schaffe ich es ja doch zwischendurch mal

mit bereits gemachten Fotos etwas zu schreiben,

ansonsten,

 bis bald,

und habt eine gute Zeit!

Liebe Grüsse