Zutaten:
Zucchini
Olivenöl
Aceto Balsamico
Salz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Die Zucchini in ca. 0,5 cm. dicke Streifen schneiden und
sie entweder in der Pfanne im heissen Oel schwimmend backen,
oder auf den Grill legen.
Pfannenvariante:
Sind die Zucchini gar,
legt man sie in eine Schale mit Rand und giesst den Balsamico darüber
mit Salz & Pfeffer würzen
das Ganze mit Klarsichtfolie abdecken und kurz ziehen lassen.
Grillvariante:
Alles gleich, wie bei der Pfannenvariante, nur,
dass hier auch noch Olivenöl über die fertig gegrillten Zucchini kommt.
Ebenfalls mit Klarsichtfolie abdecken.
Die Zucchini kann man anstelle eines Salates zubereiten,
als Beilage zu grilliertem oder gebratenem Fleisch
oder man stellt sie, etwas kleiner geschnitten,
ganz einfach als Tapas auf den Tisch.
Liebe Grüsse
Liebe Susann
AntwortenLöschenEine herrliche Idee! Bei mir im Garten hat's momentan sooo viele Zucchini.
Einen wunderschönen Restsonntag wünscht Dir Yvonne
Leeeecker! ja, genau so werde ich die nächsten geernteten Zucchini machen.
AntwortenLöschenLG Eva
Wie lecker, liebe Susann! Ich liebe Zucchini. Und da meine Mama grad mal wieder eine Zucchini-Schwemme hat, kommt deine Variante gerade recht :-)
AntwortenLöschenViele liebe Grüße von Sandra
Danke!
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