Weisser Spargel mit Zitronenbutter und Thymian

Ich mag sehr gerne Spargel.

Am allerliebsten ganz einfach nur mit etwas Butter drüber.

Während der Spargelsaison wenn ich ihn dann häufig esse,

habe ich jedoch trotzdem das Verlangen,

nach ein wenig Abwechslung.

Aus diesem Grund heute ein ganz einfaches Spargelrezept,

dass der "einfach nur mit Butter-Variante" ganz nah ist.

Zutaten:

1 kg weisser geschälter Spargel, unteres Drittel entfernt

Zitronenbutter mit Thymian:

1 grosses Stück Butter

Zitronenzesten einer halben bis 1 Zitrone, leicht gehackt

ein paar Zweige frischer Thymian grob zerpflückt

evtl. etwas Salz & Pfeffer

Alles zusammen in einer Pfanne erwärmen,

bis die Butter flüssig ist,

kurz auf der ausgeschalteten Herdplatte stehen lassen und über die

im Salzwasser gekochten Spargeln geben.

 

Viel einfacher und schneller geht es nun wirklich nicht mehr.

Trotzdem sorgt dieses Rezept mit seiner zitronigen Frische und der Thymian-Note

für Abwechslung im Spargel - Ess - Rausch.

 Liebe Grüsse